佛山饭店厨房设备大型油烟净化器清洗详细方法!
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佛山大型油烟净化器清洗方式:大型专用油烟净化器必须在使用1-2个月就要清洗一次,如果油烟非常多的情况下,应缩短清洗的周期,以保证净化器的处理效果。佛山厨房设备清洗公司为您做详细的介绍:
大型专用油烟净化器清洗:
1、切断电源,打开检修门。
2、拉出电场放入清洗槽,注:电场圆孔朝上。
3、清洗过的电场自然风干(如仍有少量的油污,请反复清洗,必须清洗清干净) 。
4、用绝缘螺丝刀放在圆孔中心电极(负压)上,贴这电极(正压)圆孔内壁左右移动释放高压静电。
5、将干净的电场放回净化器原位置,关上检修门即可重新工作。
大型专用油烟净化器的均流网:
1、切断电源,打开检修门。
2、放入清洗槽中侵泡二十分钟,拿出并用清水彻底冲洗干净即可。
3、将进风口均流网拉出。
4、将均流网风干,放回净化器原位置。
饭店厨房设备清洗的详细方法
佛山饭店厨房设备清洗的详细方法:饭店厨房设备种类较多,像调理类的、洗消类的、烹调类的、储藏类,还有进餐类用具等,这些设备在使用的时候都需要日常的清洗,有几种设备是需要经常清洗的.以下是佛山厨房设备清洗公司提供的专业的方法
1.饭店厨房设备【蒸箱】的清洗方法
清洗方法:如果油迹不太多,可以直接用洁净的湿抹布擦洗干净。如果清理的不及时,油迹残渣过多,是很不卫生的,需要用湿抹布蘸少许的洗涤灵擦拭,直至完全清理干净,然后再用洁净的湿抹布擦净。
有很多厨师为了省事,会直接用水冲洗,这样是不对的,因为大量水冲洗可能会致使脏水流入蒸箱正下方的蒸汽口,进入水胆,污染水胆内的净水。
2.饭店厨房设备【四眼鼓风灶】的清洗方法
清洗方法:
1)清理时用喷壶盛水加适量洗涤灵,喷到油污上,3、4分钟后,用干净的湿抹布擦净。不要用钢丝球,以免划伤不锈钢台面。
2)如果油点长时间不清理,形成了顽固的油泥。可以将洗涤灵喷在油泥上多泡一会儿,再用百洁布擦掉;或者是用火碱水泡个10多分钟,用热水一冲就可以洗干净了。火碱腐蚀性较大,使用时一定要注意安全。
其实只要平常使用完厨房设备,都能够及时地清理油污和食物残渣,像开水器类容易产生水垢的设备加入软水剂或者是经常检查,按照实际的需要经常除水垢,那么这些设备的清理每次都会比较方便,不会因形成很多顽固的油污或者水垢而难以清除。
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